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首先把莲藕清洗干净，然后切成片，接着准备一些肉沫加葱加大蒜加调料搅拌均匀。

再接着吧调好的肉沫放入一个藕片中，接着拿一个藕片，两片把肉沫夹在两片藕片直接，再接着裹上鸡蛋液和面粉，油炸至两面金黄即可。吃的时候，放在锅中蒸一下就可以食用了。这样做不仅有营养，味道也不错。